بررسی اثرات سطوح مختلف دانه ی سالم کتان همراه با آنزیم و دانه ی خرد شده ی کتان بر ترکیبات شیمیایی خون و رشد استخوان در جوجه های گوشتی

هدف از این مطالعه، بررسی اثرات سطوح مختلف دانه ی سالم کتان همراه با آنزیم و دانه ی کتان خرد شده بر پارامترهای خونی و رشد استخوان در جوجه های گوشتی بود. تعداد 300 قطعه جوجه ی یک روزه ی گوشتی نر (سویه راس 308) در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 5 تکرار و 10 جوجه در هر تکرار استفاده شد. تیمارها شامل: 1- 0% دانه ی کتان (شاهد) 2- 5% دانه ی کتان خرد شده 3- 10% دانه ی کتان خرد شده 4- 5% دانه ی کتان سالم 5- 10% دانه ی کتان سالم و 6- 5% دانه ی کتان سالم همراه با آنزیم بودند. برای اندازه گیری پارامتر های خونی (پروتئین تام، گلوکز، کلسترول، تری گلیسیرید ، hdl و ldl ) از هر پن یک قطعه جوجه در روزهای 21 و 42 خونگیری شد. برای اندازه گیری رشد استخوان، در 42 روزگی یک جوجه از هر پن کشتار و میزان کلسیم، فسفر و طول استخوان درشت نی تعیین گردید. نتایج نشان داد که دانه ی کتان خرد شده سبب افزایش سطوح پروتئین تام، گلوکز و hdl سرم و کاهش tg و ldl در سنین 21 و 42 روزگی شد. حداکثر و حداقل میزان گلوکز سرم در سنین 21 و 42 روزگی به ترتیب در تیمارهای حاوی آنزیم و 10% دانه ی کتان سالم دیده شد. به طورکلی، مصرف سطوح مختلف دانه ی کتان در جیره ی جوجه های گوشتی سبب کاهش ldl ، tg و کلسترول سرم و افزایش hdl شد، اما تاثیر معنی داری بر پارامتر های استخوان درشت نی نداشت.